راز ثبات قیمت گوشت قرمز: ماهیچه گوساله و گوسفندی در آستانه عید، چند؟

گوشت قرمز در موضع ثبات: سفره خانوارها نفس راحت می‌کشد؟

بازار گوشت قرمز در حالی که انتظار می‌رفت با نزدیک شدن به مناسبت‌های پیش رو شاهد تکانه‌های قیمتی باشد، اما در روز ۱۱ خرداد ۱۴۰۵، تصویری از ثبات را به نمایش گذاشته است. گزارش‌های میدانی حاکی از آن است که نرخ‌ها نسبت به هفته‌های گذشته تغییر چشمگیری نداشته و این موضوع، خبری خوش برای بسیاری از مصرف‌کنندگانی است که نگران افزایش هزینه‌های سبد معیشتی خود هستند.

به گزارش اقتصادآنلاین، عواملی نظیر افزایش عرضه دام و بهبود مدیریت در زنجیره توزیع، نقش کلیدی در جلوگیری از جهش قیمت‌ها ایفا کرده‌اند. این اقدامات باعث شده تا بازار گوشت قرمز، تجربه‌ای آرام‌تر را نسبت به دوره‌های گذشته پشت سر بگذارد و از نوسانات شدید و رشد ناگهانی قیمت‌ها فاصله بگیرد.

تاثیر کاهش قدرت خرید بر تعادل بازار

در کنار عوامل عرضه، کاهش قدرت خرید خانوارها نیز به نوعی به تعادل بازار کمک کرده است. بسیاری از خانواده‌ها با احتیاط بیشتری اقدام به خرید می‌کنند و گاهی به سمت مقادیر کمتر یا جایگزین‌های ارزان‌تر سوق داده می‌شوند. این تغییر در الگوی مصرف، تا حدی از فشار تقاضا بر بازار کاسته و به حفظ ثبات قیمتی کنونی یاری رسانده است.

البته، تداوم این روند ثبات، وابسته به فاکتورهای متعددی از جمله وضعیت تولید دام، هزینه‌های مربوط به نهاده‌های دامی، چالش‌های حمل‌ونقل و همچنین سیاست‌های اتخاذ شده در زمینه تنظیم بازار است. هرگونه تغییر در این بخش‌ها می‌تواند بر روند قیمتی گوشت قرمز تاثیرگذار باشد.

نگاهی به قیمت‌های روزانه؛ ماهیچه گوساله و گوسفندی در صدر

بر اساس آخرین اطلاعات دریافتی از بازار در تاریخ ۱۱ خرداد ۱۴۰۵، قیمت انواع گوشت قرمز به شرح زیر است:

• – گوشت گردن گوسفندی: ۱.۶۳۰.۰۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم
• – مخلوط گوشت گوسفندی: ۱.۶۵۰.۰۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم
• – گوشت ماهیچه گوسفندی: ۲.۱۷۰.۰۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم
• – گوشت راسته با استخوان گوسفندی: ۱.۶۷۰.۰۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم
• – گوشت راسته گوساله: ۱.۹۳۰.۰۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم
• – گوشت ماهیچه گوساله: ۲.۱۲۰.۰۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم

با وجود اینکه قیمت‌ها همچنان در سطوح بالایی قرار دارند و خرید گوشت برای بسیاری از خانوارها بخش قابل توجهی از هزینه را به خود اختصاص می‌دهد، اما عدم افزایش جدید و حفظ نرخ‌ها در محدوده‌های فعلی، مهمترین ویژگی بازار گوشت قرمز در این روزها محسوب می‌شود. این ثبات، در صورت تداوم، می‌تواند به آرامش بیشتر بازار و پیش‌بینی‌پذیرتر شدن معاملات کمک کند.